自己在家怎么做鱼丸？（自己在家如何做鱼丸?）

在外边逛小吃街的时候，美味的鱼丸总是能够吸引我们的目光，今天我就教大家如何做鲜美的鱼丸。

取出鱼肉用清水冲洗干净，如果有鱼刺的话将鱼刺清理掉，一般来说在超市买的鱼都是带有鱼皮的，所以我们需要去皮。

用手按住鱼尾，然后拿刀从鱼尾的方向鱼肚的方向刮，管的时候砧板和刀最好呈4四十五度角，因为这样刮出来的鱼蓉非常的细。

将鱼蓉和水按一比一的比例放到搅拌机中，搅拌的时候稍微搅拌时间长一些，这样可以使二者自然的结合。

搅拌好的鱼蓉倒入容器内，然后加入盐味、精和葱末，然后顺时针搅拌，一直搅拌到鱼蓉变得很黏，搅拌的时候感觉阻力很大就可以了。

起锅烧水，等到水温五成热的时候，将准备好的鱼蓉用手挤成小丸子的形状下入锅中，下的时候不要下太快，以防粘连。